Ayam Goreng, Siapa yang Tidak Suka?
Hello Sobat Tips Pagi, siapa yang tidak suka makan ayam goreng? Masakan yang satu ini memang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Ayam goreng yang gurih dan renyah pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Namun, tidak semua orang bisa membuat ayam goreng yang enak dan sempurna. Oleh karena itu, pada artikel kali ini saya akan memberikan tips memasak ayam goreng yang gurih dan renyah.
Pilih Ayam yang Segar
Hal pertama yang harus diperhatikan saat akan memasak ayam goreng adalah memilih ayam yang segar. Pilih ayam yang belum terlalu tua dan tidak bau karena ayam yang sudah tua dan bau akan memengaruhi cita rasa dan aromanya. Pastikan juga untuk membersihkan ayam dengan baik sebelum dimasak.
Rendam Ayam dengan Bumbu Marinasi
Setelah memilih ayam yang segar, langkah selanjutnya adalah merendam ayam dengan bumbu marinasi. Bumbu marinasi ini dapat berupa bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai dengan selera. Rendam ayam dengan bumbu marinasi selama beberapa jam atau semalaman agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Gunakan Tepung Beras dan Tepung Terigu
Untuk membuat ayam goreng yang gurih dan renyah, gunakan campuran tepung beras dan tepung terigu sebagai bahan pelapis ayam. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dengan bumbu seperti garam, merica, dan bawang putih bubuk. Tepung beras akan membuat ayam goreng lebih renyah dan garing, sedangkan tepung terigu akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada daging ayam.
Goreng Ayam dengan Api Sedang
Setelah ayam direndam dengan bumbu marinasi dan dibalur dengan campuran tepung beras dan tepung terigu, langkah terakhir adalah menggoreng ayam. Goreng ayam dengan api sedang agar ayam matang merata dan tidak terlalu cepat gosong. Jangan terlalu memaksakan banyak ayam yang digoreng sekaligus dalam satu waktu karena dapat membuat suhu minyak turun dan ayam tidak akan matang dengan sempurna.
Tips Tambahan
– Jangan menggunakan minyak yang terlalu banyak saat menggoreng ayam karena dapat membuat ayam terlalu berminyak.
– Jangan terlalu sering mengaduk ayam saat digoreng karena dapat membuat tepung terlepas dari daging ayam.
– Gunakan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum menggoreng ayam agar ayam tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Kesimpulan
Itulah beberapa tips memasak ayam goreng yang gurih dan renyah. Dengan memperhatikan beberapa hal di atas, ayam goreng yang enak dan sempurna bisa Anda buat di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!